Агрохимия
С древнейших времен люди получают пищевые продукты с полей. «Поле» — по-гречески «агрос». С приставки «агро» начинаются названия всех наук, связанных с земледелием. Агрохимия — наука, изучающая приемы воздействия на химические и биохимические процессы, протекающие в растениях и в почве. Конечной целью большинства агрохимических исследований было и остается повышение урожайности сельскохозяйственных культур.
С помощью сельскохозяйственной авиации на поля вносят удобрения, уничтожают сорняки.
Агрохимия изучает чрезвычайно широкий круг вопросов — от питания растений и взаимодействия удобрений с почвой до химических средств защиты растений. Самостоятельной ветвью химической науки агрохимия стала в XIX в., после того как был достаточно полно изучен круговорот веществ, происходящий в результате земледельческой деятельности человека.
В 1840 г. немецкий химик Ю. Либих в книге «Химия в приложении к земледелию» впервые убедительно доказал, что для питания растений необходим ряд минеральных солей, содержащих азот, фосфор, калий и некоторые другие элементы. В книге Ли-биха, в частности, предлагалось костяную муку перерабатывать в суперфосфат, с тем чтобы возвращать растениям изъятый с урожаем фосфор в удобной для усвоения форме.
Фосфор наряду с азотом и калием и поныне остается одним из «трех китов» агрохимии, трех главных для растений питательных элементов.
Ученые, работающие в области агрохимии, занимаются и исследованием удобрений, содержащих микроэлементы: бор, медь, марганец, молибден, кобальт, цинк и др.
Агрохимики исследуют почвы. Почва-сложное, постоянно меняющееся образование. Слой почвы в несколько сантиметров создается столетиями. В почве есть минеральные составляющие, которые, как и удобрения, служат источником питания растений, и есть гумус-смесь органических веществ, тоже нужных для питания растений. Одновременно гумус служит структурообразователем почвы и средой обитания массы почвенных микроорганизмов, среди которых особенно важны бактерии-азотфиксаторы. Специалисты утверждают, что без помощи почвенных микробов на нашем столе не могли бы появиться ни хлеб, ни картошка, ни яблоки.
Лучшие условия для деятельности клубеньковых бактерий и других микроорганизмов почвы создаются с помощью известкования кислых почв-внесения в них извести. В результате этого процесса в почвенном поглощающем слое происходит замена части ионов водорода и алюминия ионами кальция. Эта, казалось бы, частная замена сказывается и на структуре почв, особенно подзолистых и торфяных. Известкование повышает эффективность применения органических и минеральных удобрений.
Химические процессы, происходящие в почве, чрезвычайно сложны, тем более что на ряду с природными соединениями в них участвуют и привнесенные человеком удобрения, пестициды и т.д.
Научно обоснованные рекомендации, которые дает наука практике, позволяют улучшить плодородие почвы и повысить урожайность. В нашей стране видную роль в развитии агрохимии сыграли такие выдающиеся ученые, как М. В. Ломоносов, Д. И. Менделеев, В. В. Докучаев, Д. Н. Прянишников, К. А. Тимирязев и другие.
В СССР с 1964 г. существует единая государственная агрохимическая служба, помогающая труженикам полей решать различные агрохимические вопросы. Ее зональные лаборатории есть во всех областях, краях и республиках нашей страны.
«Энциклопедический словарь юного химика» — М., «Педагогика», 1982. стр. 9-11.
Метки: агрокультура, земля, химия